5 pomysłów na przekąski, które nie zaszkodzą Twojej sylwetce

Większość z Was zapewne słyszała, że w zdrowym odżywianiu liczy się regularność posiłków i że jest ona (na równi ze zbilansowaniem dań) kluczem do sukcesu. Tylko co zrobić w sytuacji, kiedy dopiero co zjedliśmy posiłek, a ciągnie nas do „małego co nieco”? Lub gdy dostaliśmy zaproszenie na domówkę i zastanawiamy się, czy iść, gdyż boimy się, że możemy ulec pokusom i zejść z dotychczasowej ścieżki sukcesu? Wreszcie domowe seanse filmowe – do nich też coś by się przydało… Każda okazja do świętowania i spotkania ze znajomymi jest dobra, dlatego nie warto rezygnować z tych przyjemności z powodu diety. Co jednak zrobić w takich sytuacjach? Mam na to kilka pysznych patentów!

Imprezy na diecie

W naszym życiu będą imprezy: wesela, urodziny, domówki i wiele, wiele innych. Zawsze tłumaczę pacjentom, że nie muszą zabierać na nie spakowanych w boksy i wcześniej przygotowanych w domu posiłków. Wyobraźcie sobie gości weselnych na diecie, którzy wyciągają swoje dania (jeśli są to zalecenia lekarza związane ze stanem zdrowia – w porządku, jeśli natomiast jesteście zdrowi – musicie się nauczyć mądrych wyborów, a w przypadku ogromnych ilości dań – poćwiczyć silną wolę). Kiedy mamy wpływ na serwowane dania, np. jesteśmy w domu, możemy skorzystać z przekąsek, które uratują nas i nasze żołądki.

Przepisy na bezkarne przekąski

Dobra, bezkarna przekąska z całą pewnością powinna charakteryzować się niską kalorycznością, ale ja skupię się na takich, które coś jeszcze ze sobą niosą. Niektórym z nich trzeba co prawda poświęcić więcej czasu – ale warto!

I

Szybkie ciastka bananowe są moim zdaniem doskonałą alternatywą w sytuacji, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego. Jak sama ich nazwa wskazuje – nie są czasochłonne, a 1 porcja to niecałe 100 kcal.

Składniki (na 10 ciasteczek)

  • 2 banany
  • 1 jajko
  • 50 g płatków owsianych
  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej lub żytniej
  • 20 g masło
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • sól himalajska – szczypta

Przygotowanie

Banana rozgniatamy na papkę. Mieszamy ze sobą rozdrobnionego banana, jajko, płatki, proszek, sól, masło. Dodajemy miód. Formujemy kulki, spłaszczamy, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy na 20 minut / 180C.

Zajadamy, jak ostygną!

II

Sałatki są moim faworytem na wszelkie przypadki nocnego podjadania: kiedy już dawno jesteśmy po kolacji, ale praca nam się przeciągnęła i odczuwamy głód. Jej bardziej złożone i bogate wersje z powodzeniem sprawdzą się na wszystkich domówkach. Zawartość błonnika, migdały, orzechy i dodatki białka zagwarantują nam sytość na dłuższy czas.

a) sałatka na nocną walkę z głodem dla 1 osoby (w przypadku mięsożerców szynka parmeńska, grillowany kurczak czy łosoś sprawdzą się idealnie)

Składniki

  • rukola/roszponka – garść
  • pomidorki koktajlowe – 3 sztuki
  • migdały – 1 płaska łyżeczka
  • ocet balsamiczny – łyżeczka
  • miód – ½ łyżeczki
  • ser feta półtłusty – 30g

Przygotowanie

Migdały można podprażyć krótko na patelni. Fetę pokroić w kosteczkę. Pomidorki w połówki. Z octu i miodu zrobić dressing do sałatki. Wymieszać wszystkie składniki.

III

Warzywa pokrojone w słupki, ze smakowymi dressingami.

Czego potrzebujemy? Oczywiście warzyw: papryka, ogórek, rzodkiewka, marchewka.

a) dressing mango-kolendra

  • mango – ok. 1/3 sztuki
  • oliwa – 1 łyżeczka
  • kolendra – ½ łyżeczki
  • pieprz, sól – szczypta
  • sok z limonki – 2 łyżeczki

b) dressing z awokado

  • awokado – 1/3 sztuki
  • czosnek – ząbek
  • sól, pieprz – szczypta
  • sok z cytryny – łyżeczka

c) dressing truskawkowy

  • truskawki mrożone – 100 g
  • oliwa – 1 łyżeczka
  • miód – 1 łyżeczka
  • ocet balsamiczny – 1 łyżeczka
  • sól, pieprz – szczypta

Składniki każdego z dressingów blendujemy.

IV

Pieczona ciecierzyca – świetny zamiennik chipsów.

Składniki na 1 osobę:

  • ciecierzyca – 60 g ugotowanej lub w zalewie
  • oliwa – łyżeczka
  • sól himalajska – szczypta
  • słodka papryka – ½ łyżeczki
  • kurkuma – ¼ łyżeczki (ma właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe – korzystajcie z niej zwłaszcza teraz, w okresie jesiennym)

Przygotowanie

Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ciecierzycę wysyp na papierowy ręcznik i osusz. Przenieś ją na blachę i piecz 15 minut w nagrzanym piekarniku. Po tym czasie wyjmij ją i wymieszaj w misce z przyprawami, solą i oliwą.
Ponownie wyłóż na blachę i piecz przez 15 minut, aż cieciorka będzie chrupiąca. Wyłącz piekarnik i zostaw w nim cieciorkę, aż ostygnie. Pozostawienie jej w piekarniku sprawi, że będzie jeszcze bardziej chrupiąca, ale jak Ci się bardzo spieszy – zjedz od razu 😉

V

Koktajle warzywno – owocowe – zasadności stosowania soków chyba nie muszę tłumaczyć. Witaminy, witaminy i jeszcze raz wiele witamin. W dzisiejszych czasach często wielu z Was zapomina lub nie przepada za warzywami, a koktajle są genialnym pomysłem na ich przemycenie. Oto parę propozycji – zawierają maksymalnie 130 kcal.

a)

  • jabłko – ½ sztuki
  • pomarańcza – ½ sztuki
  • szpinak – wg uznania
  • woda – ½ szklanki
  • oliwa – 1 łyżeczka

b)

  • burak – 1 sztuka
  • marchewka – 1 sztuka
  • truskawki mrożone – 100g
  • jabłko – ½ sztuki

c)

    • mango – ok. 1/3 sztuki
    • jabłko – ½ sztuki
    • granat – ok. 1/3 sztuki ( owoce granatu zawierają wiele antyoksydantów, dzięki czemu posiadają właściwości antyrakotwórcze)
    • marchewka – 45 g

Zdjęcia: Pexels, Unsplash